Volgens een in China gedane studie verlagen zoutvervangers de bloeddruk en zelfs het aantal cardiovasculaire voorvallen.
Door te kiezen voor verse groente, vlees of vis eet je al snel minder zout dan wanneer je kiest voor bewerkte producten zoals groente uit blik of gerookte zalm.
Maaltijden, soepen en sauzen kun je zelf op een zout bewuste manier bereiden met verse ingrediënten en op smaak maken met verschillende kruiden.
(Verse) kruiden zijn een goede vervanger voor zout.
Denk aan:
- maggi plant
- salie bij varkensvlees,
- tijm, laurier en peterselie bij groenten,
- basilicum bij Italiaanse gerechten,
- munt in een yoghurtdressing,
- bieslook bij eieren,
- koriander bij Aziatische gerechten
- dille bij vis.